|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
|
Bakken en roeren
Bouillon
Carpaccio
Drogen(perkament & vriesdrogen)
Fermenteren
Emulgeren
Fruiten en frituren
Gelei
Grillen
Ijs
Ijsschilfers en -blokjes
Injecteren
Kaviaar
(Gaar)Koken
Konfijten
Likeur
Marmelade,jam & chutney
Moes
Paneren
Pasta
Pekelen
Poeder
Poffertjes en pannekoeken
Prikken
Pureren
Raspen
|
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
|
Branden
Poffen
Teppanyaki
Rauw
Risotto
Roken
Roosteren
Sabayon
Sap
Saus
Schuim
Slow cooking - garen op lage temperatuur
Stampot-stoemp
Stomen
Stoven
Stroop
Taart/Cake
Tartaar
Tempura
Vacuümgaren
Vriesdrogen
Vinaigrette
Warme salade
Zuren
Soep
|
