Quotes

Paul Ivić

Paul Ivić

Küchenchef & Geschäftsführung Tian Restaurants

"Voedsel is veel meer dan alleen maar voedsel. Koken betekent verantwoordelijkheid nemen en respect hebben voor onze hulpbronnen, onze regionale economieën, de diversiteit van de natuur en andere culturen en alle mensen die deze visie delen. Het holistisch kijken naar voedsel kan veel veranderen. Onze eetgewoonten hebben invloed op de economie, het milieu, ons sociale leven en onze gezondheid. Mijn wens als chef-kok is niet alleen om mijn gasten te verrukken met mijn kookkunst, ik wil ze ook in contact brengen met de natuur."

Xavier Pellicer

Xavier Pellicer

Winner Best Vegetable Restaurant 2018

"Door te kunnen werken met biologische en biodynamische groenten en fruit, kan ik bewuster koken met kennis van ayurvedische voeding. Het leven op groene voeding."

Seppe Nobels

Seppe Nobels

Graanmarkt 13 | Antwerp - Best Vegetable Restaurant 2015

"Eet groenten en fruit in het juiste seizoen. Laat ons samen luisteren naar de natuur en de natuur niet naar ons. Groenten zijn voor mij het bindmiddel van kleur, smaak en creativiteit!"

Frank Fol

Frank Fol

The Vegetable Chef®

Groenten en fruit zijn na meer dan 25 jaar nog steeds de groene draad door mijn leven! Ze vullen mijn dag en mijn maag. Centraal op bord en met smaak, meer moet het niet zijn. 't Leven kan toch simpel zijn...

Damien Bouchéry

Restaurant Bouchéry - Best Vegetable Restaurant Belgium 2017

De wereld is in rep en roer, maar iedereen kan zijn wereld beschermen.

Philippe Fauchet - Restaurateur

Philippe Fauchet

Best Vegetable Restaurant - Belgium 2012

"Geen leven zonder wortels. Vive la vie! "

Blog

Jaco Vandenhende

Jaco Vandenhende

Blog Frank Fol

Frank Fol

Jack Stoeken

Jack Stroeken

Blog Albert Kooy

Albert Kooy

Marc Declercq

Marc Declercq

We're Smart World partners

We're Smart World on Instagram

Recepten weresmartworld

Denk Groenten! Denk Fruit! Recepten

Youmeal

Hoe duurzaam is jou keuken? 

Food Waste Awards
Het GroentenFruit Huis
we're smart tv
Jean bosco safari zingt weresmartworld song
Voel je lekker
Veggiepedia
Kooktechnieken voor Rational ovens

Groenten technieken toe te passen in een Rational oven