Follow restaurant visits live @ Instagram

Le monde ne tourne plus rond, mais chacun peut protéger son monde.

I consider Italy the country of vegetables, which are fundamentals in my kitchen and in the kitchen in general nowadays.  At the beginning of my carreer when I thought about the creation of a new dish, first I thought about the proteic element and after the pairing with vegetable. Now it's the opposite, I first think about vegetable and then I pair the vegetable with the proteic element. Thanks to this, my menus are more harmonious. W kitchen, W vegetables! 

Groenten zijn voor mij een geweldige inspiratiebron om steeds weer nieuwe gerechten te maken en onze gasten hiermee te verrassen en te laten genieten.

Switching to a more plant-based diet, meaning more fruits and vegetables, helps refresh my body and mind. After all, it is not only healthier for me but also for the planet

Eet meer groenten en fruit !
Een feest van smaken, vormen, geuren en kleuren,
Pure gezondheid uit de schoot van moeder natuur.

Het kweken en zelf oogsten van onze biologische groenten en fruit heeft ons en ons team zo veel voldoening en inspiratie. We kijken elk seizoen uit naar de komst van de eerste peultjes, prei, courgettes en jonge slasoorten evenals onze bloemen en kruiden oesterblad, dropplant, pimpernel en vele andere! Ook iets voor jou?