Quotes

Philippe Fauchet - Restaurateur

Philippe Fauchet

Best Vegetable Restaurant - Belgium 2012

"Geen leven zonder wortels. Vive la vie! "

Olly Ceulenaere

Olly Ceulenaere

Best Vegetable Restaurant - Belgium 2015

"Bewust leven, bewust kiezen, bewust eten, bewust groenten!"

Patrick De Gendt

Patrick De Gendt

Mastercook of Belgium

"Groenten en fruit zijn de smaakparels van het bord."

Marcel Thiele

Marcel Thiele

High End Gastronomy Expert Koppert Cress B.V. Europe & The SPICEHUNTER®

"Nieuwsgierige vragen leiden ons naar een heel andere kant van het leven waar het kennis en wetenschap creëert, maar ook het antwoord geeft: de toekomst is groen! Wacht niet op de verandering, wees zelf de verandering die je wilt."

Kanji Kobayashi

Kanji Kobayashi

Chef Vila Aida

"Ik teel zelf groenten en kruiden op mijn eigen velden rond mijn restaurant. Ik kan er het hele jaar door veel verschillende soorten van krijgen. Seizoensgroenten zijn zo lekker en hebben veel kracht. Voor mij is het oogsten een inspiratiebron voor nieuwe gerechten."

Pietro Leemann

Pietro Leemann

Chef Founder of The Vegetarian Restaurant 'Joia' in Milan, Michelin Star since 1996

"Zorgvuldig geteelde groenten en fruit zijn een onuitputtelijke bron van emoties en plezier. De hoofdrolspelers van de gerechten verrijken ze met kleuren, smaken en geuren, waardoor ze vitaal en rijk aan de beste energie zijn."

Blog

Guido Francque

Guido Francque

Jaco Vandenhende

Jaco Vandenhende

Blog Frank Fol

Frank Fol

Jack Stoeken

Jack Stroeken

Blog Albert Kooy

Albert Kooy

Marc Declercq

Marc Declercq

We're Smart partners

We're Smart World on Instagram

Youmeal

Hoe duurzaam is jou keuken? 

Voel je lekker
Veggiepedia
Kooktechnieken voor Rational ovens

Groenten technieken toe te passen in een Rational oven

Bio organic Légumaise

Bio-organic Légumaise

The Potato Club

The Potato Club©

Wild Cooking

Wild Cooking E-books

We're smart ® Network We're smart ® Community