"Door te kunnen werken met biologische en biodynamische groenten en fruit, kan ik bewuster koken met kennis van ayurvedische voeding. Het leven op groene voeding."

"De overstap naar een meer plantaardig dieet, dat wil zeggen meer groenten en fruit, helpt mijn lichaam en geest te verfrissen. Het is immers niet alleen gezonder voor mij, maar ook voor de planeet."

De wereld is in rep en roer, maar iedereen kan zijn wereld beschermen.

"Eet groenten en fruit in het juiste seizoen. Laat ons samen luisteren naar de natuur en de natuur niet naar ons. Groenten zijn voor mij het bindmiddel van kleur, smaak en creativiteit!"

Groenten en fruit zijn na meer dan 25 jaar nog steeds de groene draad door mijn leven! Ze vullen mijn dag en mijn maag. Centraal op bord en met smaak, meer moet het niet zijn. 't Leven kan toch simpel zijn...

"De vegetarische keuken is één van de mooiste keukens die er is."