Stories

'Strange times' you hear all day long, strange situations, empty streets and empty restaurants. Everyone works at home behind their laptop in video calls with Microsoft Teams, Zoom or the renewed Skype... We are confronted with surpluses from agriculture.

Een Nederlandse eetcultuur…. Hebben we die dan?

Nog steeds is het moeilijk om uit te leggen wat onze Nederlandse eetcultuur is. Frankrijk heeft eeuwen bepaald wat onze eetcultuur is. Eerst zijn de Franse kookboeken vertaald in het Nederlands. Daarna zijn de eerste Nederlandse kookboeken gekomen voor de professionele koks en vervolgens voor de meisjes op de huishoudscholen, geschreven door dames als mevrouw Witkop en Cornelia Johanna Wannée.