Ristorante Sadler

Cladio Sadler est une valeur sure à Milan. Il a déjà de nombreux livres de cuisine à son actif et est surtout connu pour ses préparations innovantes. Ici, vous ne trouverez pas les dernières techniques ou gadgets, mais les meilleurs produits qui sont parfaitement préparés. Les légumes y jouent certainement un rôle mais plutôt comme garniture. Pourtant, nous savons qu'il a un faible pour la truffe blanche et noire, la courgette (farine) et les herbes fraîches.