L'Atelier de Bossimé

Ludovic Vanhackere is nog jong maar heeft geen gebrek aan goede bedoelingen en knappe vondsten: een culinair wonderkind dat nu al een groot vakmanschap toont. Met zijn restaurant op de familieboerderij geeft hij de streekkeuken een nieuwe dimensie. De zaak is klein, de kwaliteit is groot, met gerechten die trouw blijven aan zijn roots, zoals een soepje van eekhoorntjesbrood met foie gras, of zander en een mousse van forel… Het is hier bovendien erg prettig en gezellig eten, ook omdat veel van de klanten trouwe bezoekers zijn, bekoord door zijn moderne boerenkeuken.