L'Adresse

Dit hedendaagse restaurant speelt sinds 2002 de kaart van het modernisme, zowel met zijn decor als met een totaal respect voor het streekgebonden karakter van zijn producten en de seizoenen. Groenten spelen een belangrijke rol en vinden we ondermeer in een machtige pot au feu samengesteld met pastinaak, shimeji, Granny Smith appel, gember, citroengras en gerookte zalm. De twee- en driegangen lunch heeft een aantrekkelijke prijs/kwaliteitverhouding en biedt de keuze uit enkele fijne bereidingen van de kaart met ook hier een opvallende aanwezigheid van seizoengroenten uit de regio, zoals in een gerecht met dorade en rode biet, peteseliewortel, geglaceerde prei, venkelpuree en wilde kersen. De chef/eigenaar is een autodidact en altijd gepassioneerd aan het fornuis.