Au Gré du Vent

Cuisine aux indiscutables tonalités féminines pour cette jeune maison hébergeant les brillants talents de Stéphanie Thunus. La Lady Chef (2014) travaille, depuis ses débuts ici, avec les producteurs de sa région. Dont, ses propres parents de la ferme voisine, des agriculteurs voisins, et des vergers hennuyers. Ici, aucun plat n’est dépourvu de légumes et/ou de fruits. Tels un Skrei de Norvège avec carottes d’antan et orange sanguine ; des asperges du pays, bœuf fumé, ail des ours ou encore de singulières morilles servies avec langoustine, Comté et Sherry ! Brillante « Grande de demain » (GaultMillau) et assurément de toujours, grâce à une constance inaltérable faisant plaisir à voir.