Less = Love Eat Share Smile! Dit is de leuze van het restaurant dat een focus heeft op een keuken met Aziatische invloeden. Tijdens ons bezoek werden we positief verrast op het % groenten en andere plantaardige ingrediënten die zich in de gerechten bevonden. Ook waren de smaken perfect in balans, wat niet altijd het geval is in Aziatische concepten. Proficiat aan chef Jens Vandeneynde die de leiding heeft van de keuken in de Brugse vestiging van Less Eatery. Deze moderne versie speelt helemaal in naar wat de hedendaagse gast op zoek naar is: à la carte, hippe setting, superlekker eten met groenten in de hoofdrol, kleurrijke en seizoensgebonden producten, niet te zoete gerechten maar eerder op frisheid en creativiteit opgebouwd. We voelen bij het We’re Smart Green Guide team dat er bij het restaurant nog potentieel zit om te groeien, wat denken jullie bij Less?
