Deze dertien restaurants zijn in hun land als winnaar uit de bus gekomen dankzij een innovatieve aanpak en uitzonderlijke smaakcombinaties:
- Belgium: Bon Bon, Brussels
- Canada: Langdon Country House, Ontario
- Denmark: Geranium, Copenhagen
- Finland: Grön, Helsinki
- France: Le Clos des Sens, Annecy
- Italy: Lume, Chef Luigi Taglienti, Milano
- Japan: Inua, Tokyo
- The Netherlands: De Nieuwe Winkel, Nijmegen
- Peru: Statera, Lima
- Russia: Twins Garden, Moscow
- Spain: Gatblau, Barcelona
- United Kingdom: Lyle’s, London
- United States: Eleven Madison, New York