<<

Xavier Pellicer

1
Top 100 Best Vegetables Restaurants 2019
5

Xavier Pellicer

Het restaurant Xavier Pellicer in Barcelona werd voor de tweede maal op rij verkozen tot ‘Best vegetables & fruits restaurant number one of the world 2019’. 

Hoe dat komt heeft te maken met El Menjador, het nieuwe concept dat Xavier Pellicer in zijn restaurant heeft uitgewerkt. El Menjador is een intieme en exclusieve ruimte, met een aparte ingang en plaats voor 16 klanten, waar hij zijn meest persoonlijke gerechten voorstelt. De klant kan kiezen uit drie verschillende degustatiemenu’s: een veganistisch, een vegetarisch en een omnivoor. Elk menu bestaat uit 9 gangen waarbij hij telkens een creatief gerecht maakt met een seizoenproduct, geïnspireerd op de natuur. Xavier Pellicer kookt hier in een andere dimensie. Zijn plantaardige bereidingen zijn nog creatiever en verfijnder dan alles wat hij daarvoor heeft gemaakt. Wie op zo’n hoog niveau gastronomisch plantaardig kookt, verdient deze titel voor de tweede maal.

 

Calle de Provença 310 bis

08037 Barcelona

Spanje
+34 935 25 90 02