<<

Pollevie

73
Top 100 Best Vegetables Restaurants 2020
5

Pollevie

Waar vlees in de traditionele keuken de hoofdrol speelt en groenten slechts dienen als garnering, is dat bij Pollevie net andersom. Groenten spelen de hoofdrol, vooral groenten uit het seizoen en het liefst uit de buurt! Deze producten zijn niet alleen vers en dus lekker maar dragen ook de lokale identiteit en geschiedenis en zijn daarmee een bron van inspiratie. Er wordt gezocht naar boeiende combinaties met buitenlandse keukens en oude bereidingswijzen zoals fermentatie.

Hofvijver 2B

5262 EL ‘s Hertogenbosch

Nederland
0735184646