<<

Librije's zusje


5

In het centrum van Amsterdam, in het prestigieuze Waldorf Astoria hotel, brengt executive chef Sidney creatieve, verfijnde bereidingen. Deze chef heeft een internationaal parcours afgelegd en dat is te merken aan zijn gerechten. Zo serveert hij een fantastisch dessert ‘Taco’, met suikermais, popcorn, jalapeño en limoen. Groentefans kiezen voor het volledig 7-gangen groentemenu. De bereiding met trompetchampignons, gerookte karnemelk, dille, magnolia en prei is subliem. De honing in de gerechten komt van de eigen bijenkasten, gelegen op het dak boven het restaurant.

Librije's zusje

Herengracht 542-556

1017 CG Amsterdam