<<

Inua

37
Top 100 Best Vegetables Restaurants 2020
5

Inua

In Japan zijn groenten cultureel altijd belangrijk geweest. Chefs verwerken ze met respect. Ook de Duitse chef Thomas Frebel, die de leiding had over het research & development team van het restaurant Noma, heeft deze boodschap meegekregen en brengt dit samen met zijn team met bravoure. Alles komt op het bord: groenten, bloemen, fruit, paddenstoelen, zeewier, kruiden, specerijen, granen, zaden en noten. Alles met respect voor de natuur en met bijzonder veel finesse. Inua mag dan ook fier zijn met zijn 5 verworven radijzen en intrede in de TOP100 van Best Vegetables restaurants van de wereld! 

2 Chome 13-12 Fujimi

102-8552 Tokyo

Japan