<<

Hof van Cleve

21
Top 100 Best Vegetables Restaurants 2019
5

Hof van Cleve

Hof van Cleve hoort bij de top van de Belgische gastronomie. Chef Peter Goossens zoekt de meest pure smaken in zijn producten en bereidt ze met een uitzonderlijke finesse. Groenten worden nooit stiefmoederlijk behandeld in Hof van Cleve. Peter Goossens is immers een grote groenteliefhebber. Zo serveert hij een volledig gastronomisch groentemenu ‘Veld, Tuin en Bos’ waarin hij onder meer komkommer combineert met quinoa, koolrabi en pompelmoes; morieljes met spitskool, witte asperges en erwten en courgette met puntpaprika, witte bonen en olijven. Ook in het geraffineerde repertorium van vis en vleesgerechten brengt hij groenten naar hogere regionen.

Riemegemstraat 1

9770 Kruishoutem

België
09/383/58.48