<<

De Nieuwe Winkel

54
Top 100 Best Vegetables Restaurants 2020
5

De Nieuwe Winkel

De Nieuwe Winkel is een bijzonder restaurant. Het eten is niet te vergelijken met wat je elders op het bord krijgt. Chef Emile Van der Staak en Wouter van Eck inspireren elkaar in het verzamelen en bereiden van bijzondere plantaardige ingrediënten. Wouter is de stichter van Ketelbroek, het eerste voedselbos van Nederland, waar wortels, bloemen, bladeren, vruchten en noten worden geoogst die samen met groenten, vis en vlees in eigenzinnige en kleurrijke bereidingen worden verwerkt. De sterkte is hier dat met ogenschijnlijk simpele ingrediënten een maximum aan smaak wordt gebracht.

Gebroeders van Limburgplein 7

6511 BJ Nijmegen

Nederland
+31 (0)24.322.5093