<<

Boury

3

Boury

Tim Boury brengt groenten samen in lichte en frisse bereidingen, waarin smaak en texturen altijd in evenwicht zijn. In elk seizoen heeft hij favorieten, zoals hopscheuten, morieljes, asperges en prille voorjaarsgroenten in de lente, tomaten, courgettes en komkommer in de zomer en in herfst en winter butternutpompoen, grondwitloof, peterseliewortel en bospaddenstoelen. Wortelen en passievrucht combineert hij met pijlinktvis, asperges gaan samen met gerookte burrata en gepekelde groenten bij gerookte Oosterschelde paling. Vegetarische seizoenbereidingen staan altijd op de kaart.

Diksmuidsesteenweg 53

8800 Roeselare

België
051/62.64.62