<<

Bord’Eau

38
Top 100 Best Vegetables Restaurants 2019
5

Bord’Eau

Bord’Eau is het restaurant van het Hotel de l’Europe. Executive chef Bas van Kranen maakt lichte bereidingen waarin smaak, diverse texturen en sprankelende toetsen een evenwichtig samenspel vormen. Naast bereidingen met vis en vlees waarin groenten een belangrijke rol spelen serveert hij ook vegetarische gerechten à la carte en in een menu. Daarin interessante combinaties bereidingen zoals BBQ avocado met kumquat, koriander en gemberbloem, gefermenteerde wortel met geitenboter, sinaasappel en goudsbloem en ook geroosterde biet en demi glacé met zwarte look en rode ui.

Nieuwe Doelenstraat 2-14

1012 CP Amsterdam

Nederland
+31 (0)20.531.1619