<<

Bartholomeus

2

Bartholomeus

Mastercook Bart Desmidt heeft een heel eigen stijl en identiteit en wordt alom geprezen voor zijn liefde voor het pure product. Smaak moet primeren en het product moet herkenbaar zijn, is zijn credo. Groenten zorgen voor een ondersteunende rol in zijn gerechten. Groentesappen vormen de basis voor vele van zijn sauzen. Bij zeebaars serveert hij postelein, koolrabi en sinaasappel, bij grietbot komt een klassieke combinatie van asperges en waterkers met ricotta als verrassende toets.  

Zeedijk 267

Knokke-Heist

België
+32 (0)50.51.75.76