<<

Arabelle Meirlaen

8
Top 100 Best Vegetables Restaurants 2019
5

Arabelle Meirlaen

Arabelle Meirlaen vormde de gelijkvloerse verdieping van haar privéwoning om tot een tempel van de goede smaak. Ze ontwikkelde een ‘intuïtieve keuken’ waarin ze haar uitzonderlijk talent en haar belangstelling voor de plantenwereld etaleert. Dat is al meteen duidelijk als je haar moestuin bezoekt die ze achteraan het restaurant heeft aangelegd. Met aardig wat lof en titels zoals deze van Chef of the Year Gault Millau 2013 en Lady Chef van België, heeft Arabelle haar filosofie verder verfijnd, zowel als haar instinct voor gezond en natuurlijk koken, en haar kennis van de rijkdommen van de Waalse bodem. Aan haar fornuis creëert ze duizend-en-een verstandige associaties met plantaardige producten en maakt zo een van de meest gezonde maar ook een van de meest oogstrelende keukens van het moment. 

Chemin de Bertrandfontaine 7

4570 Marchin

België
+32(0)85.25.55.55