Bloemkool is een groente die hoort bij het geslacht kool uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). De botanische naam voor bloemkool is Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis. De bloemkool bestaat uit nog ongedifferentieerde bloemknoppen, in tegenstelling tot broccoli. Er zijn bloemkoolrassen met witte, paarse, oranje of groene bloemkolen.
Bloemkool is een ronde koolsoort, die bestaat uit groene stengels met witte bloemknoppen. Het is één van de meest populaire groenten in Nederland en België
Recepten met bloemkool.
Bron:
https://www.lekkervanbijons.be/groenten/verrassende-recepten-met-bloemkool
https://nl.wikipedia.org/wiki/Bloemkool
https://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/voedingsmiddel/?id=90
https://www.veggipedia.nl/groentenenfruit/bloemkool