<<

Alles over de We're Smart Green Guide

We're Smart® Green Guide: nieuwe selectie in mei 2019

Op 6 mei 2019, tijdens de Week van Groenten en Fruit, wordt de nieuwe lijst van groenterestaurants met hun quotaties bekend gemaakt. Dat gebeurt op de ‘We’re Smart World-Taste Summit’, een internationaal evenement in Nederland, waarop ook de nieuwe TOP 100 en de Awards voor de beste groenterestaurants van de wereld worden voorgesteld. 

Meer dan 500 restaurants in 29 landen worden ondertussen door het We're Smart Green Guide team bezocht. Soms 1 keer, maar soms ook meerdere keren. Op basis van deze ervaringen worden de geselecteerde restaurants beoordeeld met een quotatie van 1 tot 5 radijzen. 

Waar staan die radijzen nu weer voor?

We're Smart Green Guide is op verschillende manieren uniek en een voorloper!

Reeds 10 jaar kiezen we het Beste Groenterestaurant. We beoordelen de restaurants op de creativiteit en de smaak van de gebruikte gerechten met groenten en fruit, het percentage groenten in de gerechten en in de volledige maaltijd. We gaan ook een stap verder door de ecologische en duurzame maatregelen te bekijken die er ondernomen worden. Tevens hechten we ook belang aan het menselijke, zoals respect voor het team en de gasten, de communicatieaanpak en de keuze van de juiste ingrediënten in het juiste seizoen. Hoe meer het restaurant voldoet aan deze criteria, hoe meer radijzen het krijgt.

Zo krijgt de restauranthouder duidelijkheid en kan hij zelf keuzes maken hoever hij wil meegaan in zijn toekomsttraject.

Bekijk hier de algemene richtlijn voor de radijzen van de We're Smart Green Guide.

U kan tevens online terecht om de We're Smart® Green Guide selectie per land te bekijken: 

Wat is We're Smart® World?