Download the free e-book      

Als culinaire professionals is het ons voorrecht en onze plicht om onze gemeenschap te kalibreren op het ritme van de seizoenen. De beloningen zijn talrijk; gezondheid en vreugde onder hen.

"Door te kunnen werken met biologische en biodynamische groenten en fruit, kan ik bewuster koken met kennis van ayurvedische voeding. Het leven op groene voeding."

"De overstap naar een meer plantaardig dieet, dat wil zeggen meer groenten en fruit, helpt mijn lichaam en geest te verfrissen. Het is immers niet alleen gezonder voor mij, maar ook voor de planeet."

De wereld is in rep en roer, maar iedereen kan zijn wereld beschermen.

"Koken met groenten geeft mij nog meer inspiratie en voldoening dan het koken van een mooi stuk vlees of vis."

"Groenten en fruit zijn de smaakparels van het bord."