Download the free e-book      

De wereld is in rep en roer, maar iedereen kan zijn wereld beschermen.

Ik beschouw Italië als het land van de groenten, die in mijn keuken en in de keuken in het algemeen tegenwoordig de basis vormen. In het begin van mijn carrière, toen ik dacht aan het maken van een nieuw gerecht, dacht ik eerst aan het proteïsche element en na de koppeling met de groente. Nu is het tegenovergestelde het geval, ik denk eerst aan de groente en daarna aan het proteïsche element. Hierdoor zijn mijn menu's harmonieuzer. W keuken, W groenten! 

"De overstap naar een meer plantaardig dieet, dat wil zeggen meer groenten en fruit, helpt mijn lichaam en geest te verfrissen. Het is immers niet alleen gezonder voor mij, maar ook voor de planeet."

"Door te kunnen werken met biologische en biodynamische groenten en fruit, kan ik bewuster koken met kennis van ayurvedische voeding. Het leven op groene voeding."

Mijn mama heeft me leren HOUDEN van groenten en fruit, 2 hoofdbestanddelen in DUURZAAMHEID. We moeten dringend op zoek naar de juiste balans tussen genieten, gezonde voeding, een gezonde planeet en een ECHTE toekomst voor onze kinderen. We vieren deze duurzame visie met Lombardia al sinds 1972. Voor een betere wereld en PEACE & LOVE.

"Eet groenten en fruit in het juiste seizoen. Laat ons samen luisteren naar de natuur en de natuur niet naar ons. Groenten zijn voor mij het bindmiddel van kleur, smaak en creativiteit!"