Switching to a more plant-based diet, meaning more fruits and vegetables, helps refresh my body and mind. After all, it is not only healthier for me but also for the planet

Het kweken en zelf oogsten van onze biologische groenten en fruit heeft ons en ons team zo veel voldoening en inspiratie. We kijken elk seizoen uit naar de komst van de eerste peultjes, prei, courgettes en jonge slasoorten evenals onze bloemen en kruiden oesterblad, dropplant, pimpernel en vele andere! Ook iets voor jou?

Eet meer groenten en fruit !
Een feest van smaken, vormen, geuren en kleuren,
Pure gezondheid uit de schoot van moeder natuur.

Carefully grown fruits and vegetables are an inexhaustible source of emotions and pleasure. The protagonists of the dishes enrich them with colors, flavors and fragrances, making them vital and rich in the best energy

As culinary professionals, it is our privilege and duty to calibrate our community to the rhythm of the seasons. The rewards are numerous; health and joyful pleasure among them.

Groenten zijn voor mij een geweldige inspiratiebron om steeds weer nieuwe gerechten te maken en onze gasten hiermee te verrassen en te laten genieten.