Download the free e-book      

"Omdat we van groenten houden."

"Groenten en fruit zijn de smaakparels van het bord."

Als culinaire professionals is het ons voorrecht en onze plicht om onze gemeenschap te kalibreren op het ritme van de seizoenen. De beloningen zijn talrijk; gezondheid en vreugde onder hen.

"Door te kunnen werken met biologische en biodynamische groenten en fruit, kan ik bewuster koken met kennis van ayurvedische voeding. Het leven op groene voeding."

"Koken met groenten geeft mij nog meer inspiratie en voldoening dan het koken van een mooi stuk vlees of vis."

"De vegetarische keuken is één van de mooiste keukens die er is."