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Xavier Pellicer

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Top 100 Best Vegetables Restaurants 2019
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Xavier Pellicer

Le restaurant de Xavier Pellicer à Barcelone a été élu "Meilleur restaurant de fruits et légumes numéro un du monde 2019" pour la deuxième fois consécutive.

La raison en est liée au nouveau concept élaboré par Xavier Pellicer pour El Menjador, son restaurant. El Menjador est un espace intime et exclusif, avec une entrée séparée et un espace pour 16 clients, où il présente ses plats les plus personnels. Le client peut choisir parmi trois menus de dégustation différents : un végétalien, un végétarien et un omnivore. Chaque menu est composé de 9 plats dans lesquels il prépare toujours un plat créatif avec un produit de saison inspiré de la nature. Xavier Pellicer cuisine ici dans une autre dimension. Ses préparations végétales sont encore plus créatives et raffinées que tout ce qu’il a fait auparavant. Quiconque cuisine des légumes gastronomiques à un niveau aussi élevé mérite ce titre pour la deuxième fois.

Calle de Provença 310 bis

08037 Barcelona

Espagne
+34 935 25 90 02