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Wannee

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Top 100 Best Vegetables Restaurants 2019
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Wannee

Le chef cuisinier Albert Kooy articule son menu autour des légumes, la viande n’étant dès lors que des ingrédients de garniture. Sa façon de faire appartient totalement à la philosophie Pensez légumes ! Pensez fruits ! ce qui représente également l'un des principes de la cuisine néerlandaise. Il en résulte des plats tels que le salsifis à la betterave et le shimeji aigre-doux; chou palmiste avec du skrei et du caviar ou un ragoût croustillant ou carotte et l'oignon avec entrecôte steak grillé.

Rengerslaan 8

8917 DD Leeuwarden

Pays-Bas
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