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't Aards Paradijs

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Top 100 Best Vegetables Restaurants 2019
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't Aards Paradijs

Lieven Lootens a été le premier chef en 2011 à remporter le titre de Meilleur Restaurant de Légumes pour son restaurant. Il joue avec les saveurs et les textures de légumes, d'herbes et de fruits principalement de sa propre culture, qu'il traite dans des préparations aventureuses mais équilibrées dans lesquelles les techniques de cuisson modernes sont utilisées de manière fonctionnelle. De son menu de légumes sont issus des plats tels que le bouillon de navet avec la racine de cerfeuil, le lait de noisette et la mousse de noix de coco et la bette avec le bouillon de kalamansi et l'ail d'iris.

Merendreedorp 65

9850 Merendree

Belgique
+32 (0)9/371.57.56