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Restaurant Humus x Hortense

No.29
Top 100 Best Vegetables Restaurants 2018
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Restaurant Humus x Hortense

Nicolas Decloedt a travaillé dans le célèbre restaurant In de Wulf (Dranouter) ; à San Sebastian (Mugaritz) ; avec Pascal Devalkeneer au Chalet de la Forêt et chez Christophe Hardiquest (Bon Bon). Une saine créativité anime sa cuisine, fraîche et légère, savoureuse et sans prise de tête mais bien dans l’air du temps et les saveurs du moment. Ainsi en est-il des herbes et légumes venant de son potager, d’autre produits de chez quelques producteurs voisins ou encore de bières locales et de cocktails ou vin nature parfaitement mis en vedette ici.

Restaurant Humus x Hortense

Rue de Vergnies 2

1050 Brussel

Belgique
+32 474 65 37 06