<<

Philippe Fauchet

56
Top 100 Best Vegetables Restaurants 2019
5

Philippe Fauchet

Si ce sont les épices exotiques ou les herbes et aromates délicats qui, il y a quelques années encore, titillaient le plus l’imagination de Philippe Fauchet, c’est aujourd’hui la production de petits artisans régionaux qui alimente sa cuisine de produits. Proximité et créativité font, chez ce sympathique chef, les beaux jours de gastronomes devenus aussi fidèles que friands de la cuisine du maîtres des lieux. S’attarder ici de temps à autre permet de voir arriver la récolte du jour d’une voisine apportant herbes et fleurs sauvages, puis de passer un moment à bavarder passion et création avec ce chef qui a été un des premiers à coiffer le titre de « Meilleur Restaurant de Légumes en Wallonie », en 2012.

Rue de Warfée 62

4470 Saint-Georges-sur-Meuse

Belgique
+32(0)4.259.59.39