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Pastorale

No.33
Top 100 Best Vegetables Restaurants 2018
5

Pastorale

La cuisine de Bart De Pooter est une cuisine d'expérience dans laquelle l'équilibre, la simplicité et la puissance sont au centre. Il est constamment à la recherche de techniques qui renforcent le goût d'un produit tout en garantissant un traitement minimal. Les légumes viennent de son propre jardin et il les choisit quand leur goût est optimal. Dans son menu végétarien complet Flora, il combine, entre autres, le céleri blanc avec la groseille à maquereau et la pomme verte;l’aubergine à l'anis étoilé, au kumquat, au champignon et au quinoa et au chou pointu avec des fraises vertes fermentées, du gingembre et du shiso.

Pastorale

Laarstraat 22

2840 Reet

Belgique
03/844.65.26