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Nimb Gemyse

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Top 100 Best Vegetables Restaurants 2019
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Nimb Gemyse

À Nimb Gemyse, les légumes colorés illuminent l’assiette. Le restaurant, situé au cœur des célèbres jardins de Tivoli, confère aux plantes un statut royal. Elles sont cultivées de manière biologique et proviennent d’une pépinière locale. Les herbes sont cueillies dans le potager du restaurant. Les chefs s’inspirent de la cuisine scandinave, du Moyen-Orient et asiatique et abandonnent toutes les techniques. Vous mangez ici les deux tartares de carottes avec œuf de caille; brocoli et asperges avec kimchi et sésame ou des poireaux grillés au sarrasin et au parmesan.

Tivoli, Bernstorffsgade 5

1577 Copenhagen

Danois
+45(0).88.70.00.00