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Manoir Restaurant Inter Scaldes

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Top 100 Best Vegetables Restaurants 2019
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Manoir Restaurant Inter Scaldes

"Les légumes et les herbes sont un élément indispensable dans ma cuisine." "A cause de leur fraîcheur, de leur subtilité ou de leur explosion gustative" telle est la philosophie de cuisine de Jannis Brevet. Dans son restaurant situé au milieu des Polders de Kruiningse en Zélande, il sert du poisson et des crustacés de Zélande tels que le homard de l'Escaut occidental, complété par d'autres produits typiques de Zélande comme l'herbe et la lavande et les légumes des Polders de Beveland. Cette coquille Saint-Jacques au piment d'Espelette, kombu, anis et concombre, rouget au navet, thym, abricot et verjus et filet d'agneau au fenouil, lavande de mer, thym et piment piquillo.

Zandweg 2

4416 NA Kruiningen

Pays-Bas
+31 113 38 17 53