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Loungeatude

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Loungeatude

Le Chef Pascal Marcin a repris les commandes du piano de ce très bel espace actuel qu’est le restaurant Loungeatude. Amoureux du monde végétal, de produits locaux et de compositions fraîches et aériennes, il y déploie une cuisine de talent et de très heureuse personnalité. A titre d’exemple, il concocte le poisson du jour avec les excellents légumes du jeune producteur de La Ferme de la Source voisine ; une crépinette d’agneau accompagné d’olives et tomates confites, salade de céleri, ciboulette et romarin, frites de polenta et jeunes oignons braisés ou encore et entre autres, le filet de rouget barbet avec des artichauts, pesto d’ail des ours et galette de pomme de terre au persil.

Scavée du Biéreau, 2

1348 Ottignies-Louvain-La-Neuve

Belgique
+32(0)10.45.64.62