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L'Air des Sens

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Top 100 Best Vegetables Restaurants 2019
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L'Air des Sens

David Schulz est un autodidacte dans la cuisine. Il était philosophe, psychologue et musicien avant d'avoir le virus de la cuisine. Dans l'ADN de Schulz, il y a un amour pour la nature, les saisons et la stimulation de tous les sens. Son menu «Leeuwse Velden» se compose de 12 petits plats composés principalement de préparations de légumes. Il combine la dorade avec le chou-rave et la sauce fumée; les salsifis avec des morilles, de l'estragon et des pétoncles et du chou de colza avec du bœuf et du garam masale.

Vincent Betsstraat 12

3440 Zoutleeuw

Belgique
+32 (0)11/59.23.31