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Kadeau

No.45
Top 100 Best Vegetables Restaurants 2018
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Kadeau

Le Restaurant Kadeau ne travaille pas seulement le local, mais aussi le micro local. Presque toutes les matières premières proviennent de l'île de Bornholm dans la mer Baltique pour arriver sur l’assiette dans des formes surprenantes. La nature, les saveurs et les odeurs de l'île s'entremêlent dans tous les plats. Les combinaisons sont magnifiques et les présentations sont très spéciales. Les assiettes sont remplies d'écorce, de brindilles, de foin, de mousses et de pierres, où les ingrédients tels que la carotte, la peau séchée de topinambour ou le céleri-rave fumé, peuvent difficilement être distingués du sol.

Kadeau

Wildersgade 10B

1408 Copenhagen

Danois
+45 (0).33.25.22.23