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Hof van Cleve

No.21
Top 100 Best Vegetables Restaurants 2018
5

Hof van Cleve

Hof van Cleve appartient au sommet de la gastronomie belge. Le Chef Peter Goossens recherche les saveurs les plus pures dans ses produits et les prépare avec une finesse exceptionnelle. Les légumes ne sont pas traités étape par étape à Hof van Cleve. Peter Goossens est après tout un grand amateur de légumes. Par exemple, il sert un menu complet de légumes gourmetS «Champ, jardin et forêt» dans lequel il combine, entre autres, du concombre avec du quinoa, du chou-rave et du pamplemousse; morilles au chou, asperges et petits pois blancs et courgettes au poivre pointu, haricots blancs et olives. Dans son répertoire raffiné des plats de poisson et de viande, il apporte également des légumes qu’il élève ainsi au plus haut point.

Hof van Cleve

Riemegemstraat 1

9770 Kruishoutem

Belgique
09/383/58.48