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De Nieuwe Winkel

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Top 100 Best Vegetables Restaurants 2020
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De Nieuwe Winkel

De Nieuwe Winkel est un restaurant spécial. La nourriture n'est pas comparable à ce que vous obtenez ailleurs dans l'assiette. Les chefs Emile Van der Staak et Wouter van Eck s'inspirent mutuellement dans la collecte et la préparation d'ingrédients végétaux spéciaux. Wouter est le fondateur de Ketelbroek, la première forêt alimentaire des Pays-Bas, où sont récoltés des racines, des fleurs, des feuilles, des fruits et des noix qui sont transformés avec des légumes, du poisson et de la viande dans des préparations originales et colorées. Le point fort ici réside dans le fait qu’avec des ingrédients apparemment simples, un maximum de goût est apporté.

Gebroeders van Limburgplein 7

6511 BJ Nijmegen

Pays-Bas
+31 (0)24.322.5093