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Cookies Cream

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Top 100 Best Vegetables Restaurants 2019
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Cookies Cream

Cookies Cream est le pionnier de la cuisine végétarienne moderne en Allemagne. En 2007, le restaurant a commencé à servir des légumes et des herbes de son potager dans des plats sans viande. Dix ans plus tard, le restaurant reçoit la reconnaissance de Michelin avec sa première étoile. Stephan Hentschel réalise des créations sophistiquées et très raffinées avec des légumes et prouve que la cuisine végétarienne peut aussi être très gastronomique. Entre autres, il prépare du caviar végétarien avec du jaune d'œuf, de la pomme de terre et de la crème sure, une combinaison d'asperges blanches avec de la rhubarbe, de la pomme de terre et du cerfeuil et d'aubergines cuites au four avec de l'édamame - papadam, de la sarriette et de l'oignon. Pour nous, Cookies Cream est le "Meilleur Restaurant de Légumes en Allemagne 2019"!

Behrenstrasse 55,

10117 Berlin

Allemagne
+49.30.68.07.30.448