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Rencontre - Maggie De Block

Maggie De Block
Ministre des affaires sociales et de la santé publique, belgique

Que fait votre ministère pour la promotion des fruits et légumes en Belgique?
Maggie De Block:
De concert avec les régions, la Santé publique travaille sur un Plan National Nutrition Santé dans lequel l’alimentation saine occupe une place importante. Les piliers de ce plan sont l’enquête nationale de consommation alimentaire menée par l’Institut scientifique de santé publique et les recommandations alimentaires du Conseil supérieur de la santé. Nous n’avons pas encore reçu ces recommandations. Nous travaillons en outre en collaboration avec les entreprises de l’industrie alimentaire, la distribution et l’horeca à une composition plus saine de l’alimentation. Cela va par exemple des portions plus petites pour les plats préparés et une composition plus équilibrée des repas à des portions plus grandes de légumes en passant par de plus petites cuillerées de purée dans les grandes cuisines et dans les plats tout prêts préemballés.

Avez-vous prévu encore d’autres projets et campagnes pour être plus actif à ce niveau?
Maggie De Block:
La promotion et la sensibilisation à une alimentation saine reposent, au niveau fédéral, sur quelques domaines spécialisés. Nous avons mené des campagnes sur l’alimentation saine des bébés et des tout petits. Dans les hôpitaux, la Santé publique finance des équipes composées notamment de diététicien(ne)s. Les patients âgés pour lesquels on note une dénutrition lorsqu’ils sont amenés à l’hôpital pour une fracture de la hanche par exemple, reçoivent de l’aide et un accompagnement afin de manger de façon plus saine et plus équilibrée, même lorsqu’ils rentrent chez eux. De même, les personnes atteintes de cancer qui ont parfois des difficultés à conserver une alimentation suffisante et équilibrée durant leur traitement se voient proposer un accompagnement par des équipes spécialisées dans les hôpitaux.

Ces dernières années, votre avis sur l’image des fruits et légumes a-t-il changé?
Maggie De Block: Je retiens de l’enquête nationale de consommation alimentaire menée par l’Institut scientifique de santé publique qu’en 2014, deux Belges sur trois affirmaient manger des produits biologiques et que les légumes et les fruits se classaient en tête. En 2004, seuls la moitié des Belges disaient manger bio, et à ce moment déjà, les légumes et les fruits étaient en tête de liste. Les gens optent donc toujours plus pour des produits qu’ils considèrent sains et, parmi ces produits, les légumes et les fruits sont les plus plébiscités. On peut donc en conclure que notre population choisit de plus en plus d’acheter des légumes et des fruits.

Quel est votre légume favori, et dans quelle préparation le préférez-vous?
Maggie De Block: Le chicon, cru ou cuit.

Quel est votre fruit préféré? Avez-vous une préparation aux fruits qui vous plaît particulièrement?
Maggie De Block: Les fruits rouges, accompagnés de temps à autre d’une petite boule de glace vanille.