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Rencontre - Jo Vandeurzen

Jo Vandeurzen
Ministre Flamand du Bien-être, de la santé publique et de la famille

Que fait votre ministère pour la promotion des fruits et légumes en Belgique?
Jo Vandeurzen:
En tant que Ministre flamand du Bien-être, de la Santé publique et de la famille, je m’évertue à promouvoir auprès des Flamands un modèle alimentaire équilibré. Les légumes et les fruits en font partie. Les aliments ont plus que leur place dans la politique que nous appliquons en Flandre pour promouvoir les attitudes saines sur les plans alimentaire et physique. Elle s’accompagne d’actions concrètes. Parmi celles-ci, le modèle éducatif (la pyramide alimentaire éducative) qui fixe les directives et indique à quoi un schéma alimentaire équilibré devrait ressembler idéalement. De plus, l’importance d’un schéma alimentaire équilibré s’inscrit dans le cadre de notre approche en faveur d’une école saine, d’un travail sain et d’une commune saine. C’est ainsi que l’on a par exemple fixé qu’une offre saine devait être proposée. Il y a quelques projets concrets, comme les fruits à l’école, qui soulignent l’importance d’avoir suffisamment de légumes et de fruits.

Avez-vous prévu encore d’autres projets et campagnes pour être plus actif à ce niveau?
Jo Vandeurzen:
La campagne ‘Dat voelt beter’ (on se sent mieux) a par le passé attiré l’attention sur l’alimentation saine et l’activité physique. Cette année, un volet sera consacré spécifiquement aux familles. Nous réfléchissons encore à son contenu. La conférence en matière de santé qui sera organisée à l’automne apportera plus de clarté à ce sujet.

Ces dernières années, votre avis sur l’image des fruits et légumes a-t-il changé?
Jo Vandeurzen:
J’ai le sentiment qu’il y a une attention de plus en plus grande pour une alimentation saine. Et c’est tout bénéfice pour les légumes et les fruits. Il suffit de penser aux légumes oubliés qui sont placés sous les feux de la rampe et au jeudi, de plus en plus connu comme le jour ‘veggie’. Une initiative qui trouve également un écho dans l’horeca: de plus en plus de restaurants proposent une offre végétarienne spécifique. De même, les bars à soupes et à salades trouvent de plus en plus leur chemin dans notre consommation.

Quel est votre légume favori, et dans quelle préparation le préférez-vous?
Jo Vandeurzen:
Originaire du Limbourg, j’ai un faible pour les asperges limbourgeoises. Chaque plat intégrant ce légume exerce sur moi un attrait particulier.

Quel est votre fruit favori?
Jo Vandeurzen:
Avez-vous une préparation aux fruits qui vous plaît particulièrement? Jo Vandeurzen: Les fraises et les poires. Si je peux citer deux fruits, ce sont sans nul doute ces deux là.