<<

Fraises - Fruit de l'année 2019

Qui n'aime pas les fraises? La fraise est un fruit doux et porte le surnom d'été; les fraises sont disponibles dans les mois d'été. La fraise est un faux fruit, les petites graines à l'extérieur sont les fruits réels. Mûres, elles sont d'un rouge profond et ont un goût sucré. Les fraises peuvent facilement être combinées avec d'autres fruits d'été, tels que des baies, des mûres et des framboises.

Les fraises contiennent peu de pectine, ce qui signifie qu'elles n'apprendront pas grand chose. Vous pouvez combiner des fraises avec des fruits riches en pectine tels que: fruits rouges, pommes, pruneaux, mûres, ce qui vous donne une consistance ferme. Vous pouvez également évaporer le tout pour obtenir un produit final tartinable. Vous rincez les fraises et le rôti, vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'eau supplémentaire.

Un coulis de fruits est une sauce de fruits purs. Vous pouvez réduire en purée presque tous les fruits rouges (fraises, kiwis, framboises, ...) et servir de sauce. Ne conservez pas une telle sauce aux fruits crue au réfrigérateur plus de deux jours. Convient pour confiture, confiture, gelée et coulis

Plus d'infos sur wikipedia