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Dutch Cuisine

Dutch Cuisine entend promouvoir la cuisine et la culture culinaire hollandaise auprès du grand public, tant à l’échelle nationale qu’internationale. Car notre  culture culinaire est unique au monde et nous en sommes très fiers. Adeptes d’une cuisine saine et responsable, créatifs et jusqu’au-boutistes, sans préjugés et pragmatiques, nous partons toujours du principe : less is more. Ces valeurs reflètent ce que nous sommes et ce que nous défendons. Elles sont notre identité, notre ADN. En outre, nous appliquons cinq principes qui guident nos actions au quotidien. Leur durabilité est avérée, tant pour les personnes que pour l’environnement. Ces cinq principes figurent dans notre manifeste.

Pourquoi Dutch Cuisine ?

Parce que nous voulons rendre la nourriture plus durable, plus savoureuse, plus saine et plus attrayante, parce que notre riche culture culinaire hollandaise mérite d’être revalorisée, parce que Dutch Cuisine peut accélérer la durabilité de la consommation alimentaire et, surtout, parce que c’est profitable pour notre économie et pour la planète. C’est pourquoi, avec un certain nombre de grands chefs et d’autres professionnels du secteur alimentaire qui veulent mettre la culture culinaire hollandaise sur la carte du monde, nous avons rédigé un manifeste.

Un nouveau regard

Dutch Cuisine pose un regard nouveau sur notre culture culinaire, créant de nouvelles valeurs économiques. Notre culture hollandaise et notre créativité sont un serious business. Pensez à Dutch Design, Dutch Architecture et Dutch Fashion, devenus aujourd’hui de véritables concepts, connus partout dans le monde. Cette reconnaissance n’est pas tombée du ciel : il a fallu que les autorités publiques et tous les secteurs concernés unissent leurs forces. Dutch Cuisine est un mouvement qui possède beaucoup de potentiel et peut changer l’image actuelle de notre culture culinaire hollandaise. Qu’il s’agisse d’une cuisine de tous les jours ou d’une cuisine gastronomique  créative, durable et innovante, la signature néerlandaise est unique et fait la fierté de tous : du chef cuisinier avec ses recettes bien à lui, du producteur avec ses produits, de la ville avec son secteur horeca et de la BV Nederland avec sa marque Holland. Sous l’égide de Dutch Cuisine, nous pouvons nous profiler et nous faire connaître à l’échelle nationale et internationale. Dutch Cuisine est la réponse à un besoin international clair d’une marque life style qui englobe tous ceux qui contribuent à notre culture culinaire aux Pays-Bas. Depuis les producteurs et les commerçants jusqu’aux chefs cuisiniers et aux autorités publiques.

Les promoteurs de Dutch Cuisine

Les chefs de Dutch Cuisine sont les ambassadeurs passionnés du ‘pur goût’ hollandais. Ils nous inspirent pour travailler avec de beaux produits saisonniers hollandais. Nos ambassadeurs (chefs, producteurs, créateurs de culture et innovateurs), nos sponsors et nos partenaires nous aident à atteindre nos objectifs. Dutch Cuisine est une fondation dirigée par un comité directeur qui détermine la politique et pilote la mise en œuvre. Nous travaillons avec un conseil consultatif qui conseille et aide le comité directeur à atteindre ses objectifs. La réalisation pratique est assurée par un management et un secrétariat.

Photo de la signature du contrat.
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