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Arnolfo

No.14
Top 100 Best Vegetables Restaurants 2018
5

Arnolfo

Gaetano Trovato cuisine depuis des années dans un style très personnel. Style, à travers lequel les légumes jouent toujours un rôle de premier plan. Les couleurs y sont, elles aussi, éclatantes. Son raffinement est magistral et ses combinaisons sont singulières. Ainsi en est-il avec des asperges au charbon végétal et au basilic, du mulet rouge à l'ail fermenté, du radicchio, céleri-rave et quinoa croustillant ou encore avec le homard bleu au foie gras, agrumes, navets et carottes. Chaque plat, ici, est une expérience exceptionnelle. Par conséquent nous octroyons 5 radis et nous nommons Arnolfo comme meilleur restaurant de légumes d'Italie en 2018!

Arnolfo

Ia XX Settembre 50,

503034 Colle di Val d'Elsa (Siena)

Italy
+39 (0)577.920549