<<

Ricard Camarena


5

Ricard Camanera heeft vier restaurants in Valencia, elk met een ander concept, maar steeds spelen marktverse groenten een belangrijke rol. In het restaurant dat zijn naam draagt zijn groenten het startpunt van elke bereiding. Hij maakt verrassende combinaties zoals een soep van inktvis en komkommer met koriander en bloedworst, aardbei met kruidige tomaat en shiso of raap met radijs en zalmkaviaar.

www.ricardcamarena.com

Ricard Camarena

Valencia

Spanje