<<

La Distillerie


5

René Mathieu leerde als kind de groenten, kruiden, bloemen en fruit van zijn grootmoeder kennen. Nu is hij een van de enige chefs die groenten en fruit in gerechten weet te verzoenen en in juiste balans kan brengen. Het werd zijn signatuur waarmee hij een unieke plaats bekleed.

De dubbele tafel van René Mathieu, een vaste waarde in Luxemburg, is op zich een uitstap naar het Groothertogdom waard. Zijn gastronomische restaurant, La Distillerie, demonstreert de passie van de chef voor de beste producten van het land. De brasserie, een deur verder, mikt op een heel eenvoudige en voor iedereen betaalbare kaart. Na de werken aan het Château de Bourglinster in het begin van 2016 zal de tafel van René Mathieu vast en zeker de in 2013 veroverde titel van Beste Groenterestaurant alle eer blijven aandoen.

La Distillerie

rue du Château 8

6162 Bourglinster

Luxemburg